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Eiweißhaltige Nahrung

07.09.2010

Eiweiß mit der Nahrung aufgenommen und dann in körpereigene Proteine umgewandelt. Eiweiß ist wichtig für die Zellen, die Muskeln und auch die Organe und Knochen sind vom Eiweiß abhängig. Ein Mangel an Eiweiß ist daher gesundheitlich bedenklich, denn das kann das Wachstum beeinflussen oder das Blutbild verändern. Ohne die Zufuhr von eiweißhaltige Nahrung kann der Mensch nicht leben. Der Körper des Menschen kann das Eiweiß nicht alleine bilden.

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Eiweißhaltige Nahrung finden

Man unterscheidet pflanzliche und tierische Eiweiße von einander. Die pflanzlichen Eiweiße findet man in eiweißhaltige Nahrung, wie Kartoffeln, Erbsen und Bohnen. Die tierischen Eiweiße kann man in Milch, Eiern, Fleisch und Wurst finden. Das pflanzliche Eiweiß ist gesünder, da es fettarmer ist. Leider ist es jedoch nicht so hochwertig, wie die tierische Variante.

Daher sollte man eher auf eine ausgewogene Ernährung achten. Es ist wichtig beim Verzehr von eiweißhaltige Nahrung zu kombinieren. Es sollten also neben pflanzlichen Eiweißen auch tierische in der Nahrung vorkommen. Das Eiweiß ist für den Körper sehr wichtig, denn er nutzt es für den Aufbau von Haaren, Haut und Zellen. Auch das Immunsystem wird damit gestärkt.

Mangel oder Überschuss an eiweißhaltiger Nahrung

Mit der richtigen eiweißhaltige Nahrung kann ein Mangel an Eiweiß vermieden werden. Zu erkennen ist solch ein Mangel an Infekanfälligkeiten Leistungsabfall und Unterentwicklung. Das bedeutet jetzt aber nicht, dass man sich nur noch mit eiweißhaltige Nahrung ernährt. Auch ein Eiweißüberschuss kann den Körper schaden. Stoffwechselerkrankungen und Schäden an der Niere können die Folge sein.

Um einen Mangel und einen Überschuss zu vermeiden, sollten man sich gesund ernähren. Kombiniert man beide Eiweiße, wie beispielsweise Kartoffeln mit Quark , kann der Körper alle wichtigen Proteine herstellen. Auf eine Nahrungergänzung sollte dann verzichtet werden. Ebenso darf man nicht übersehen, dass in vielen Produkten versteckte Eiweiße vorhanden sind. Oft wird beispielsweise im Kuchen das Ei vergessen. Daher kann als Hilfe für eine eiweißhaltige Nahrung eine Eiweiß- Tabelle zu Rate gezogen werden.

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